La qualité exceptionnelle de la fraise algérienne fait sa réputation. Ce fruit gourmand est un excellent allié santé. Riche en vitamines et minéraux, la fraise qui est désormais sur tous les étals regorge de bienfaits santé.
Connue pour son parfum intense et son goût sucré naturel, la fraise algérienne est très réputée, sa qualité unique fait parler d’elle. Récemment, le site spécialisé international Supermarket News a publié un article détaillé sur la fraise algérienne, mettant en avant « sa qualité exceptionnelle, sa production abondante et son potentiel d’exportation encore sous-exploité ».
Les fraises sont désormais sur tous les étalages, pour le plus grand plaisir des gourmands qui en raffolent. Fruit aux multiples vertus, la fraise est un véritable délice pour les papilles. Riche en vitamines et minéraux, elle regorge de bienfaits santé.
C’est un en effet un véritable allié santé, avec une teneur en vitamines C équivalente à celle de l’orange, ce qui en fait le fruit anti-fatigue par excellence. L’apport de vitamines C permet également de stimuler le système immunitaire et de faire le plein d’anti-corps.
La fraise apporte du manganèse, bon pour les os. Une portion de fraise fournit 6 % des besoins quotidiens de manganèse, un oligoélément indispensable à la formation des os et à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Les antioxydants de la fraise protègent les articulations et le cerveau.
Ce fruit, comme tous les fruits rouges, est riche en polyphénols, des anti-inflammatoires et antioxydants aux multiples vertus. Selon les nutritionnistes, les antioxydants contenus dans la fraise auraient par ailleurs un effet protecteur contre le cancer.
Autre bienfait santé de la fraise : dix à douze fruits fournissent 10 % des apports journaliers recommandés en potassium. Elles apportent aussi des flavonoïdes antioxydants qui « favorisent la régulation de la tension artérielle et limitent le risque d’athérosclérose ».
Elle aide aussi à conserver une jolie peau. En effet, ce fruit renferme de la vitamine C, du bêtacarotène et de l’acide ellagique. Selon les experts, « la vitamine C participe à la formation du collagène qui donne à la peau son élasticité, l’acide ellagique prévient la destruction du collagène et le bêtacarotène, lui, prépare la peau au bronzage et prolonge ce dernier ».
Pour lutter contre les rides naturellement, il est possible de préparer un masque à base de fraises. Pour cela, écrasez une petite poignée de ces fruits rouges dans un bol et ajoutez deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez bien le tout et appliquez ce masque sur votre visage. Laissez reposer pendant une dizaine de minutes, puis rincez bien à l’eau claire. Votre peau aura plus d’éclat et sera davantage protégée du vieillissement cutané.
De bonnes raisons de manger des fraises
De même, ce fruit participe au bon fonctionnement du transit, il est recommandé de le consommer en cas de constipation. Riche en fibres, il permet de stimuler le transit et donc de participer au bon fonctionnement intestinal.
La fraise – et en particulier les akènes (ses graines) – est riche en fibres, ce qui peut avoir un effet bénéfique sur le transit. Elle peut donc être utilisée comme laxatif afin d’accélérer le transit.
Les fraises sont l’une des « envies de femmes enceintes » les plus caractéristiques. Et les futures mamans auraient tort de s’en priver. Les fraises sont riches en vitamines B9, qui participent au bon développement du fœtus durant la grossesse.
Pour faire le bon choix, il est conseillé de choisir une fraise bien rouge, brillante et avec une collerette bien verte, gage de sa fraîcheur. En revanche, la taille ne compte pas, car elle dépend plus de la variété, que de la qualité du fruit.
Les fraises doivent être mangées dans les 3 à 4 jours suivant la cueillette. L’idéal est donc de les manger dès le retour du marché. Elles se conservent toutefois quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, mais il est conseillé de les sortir en début de repas pour les manger à température ambiante.
Et pour profiter de ses bienfaits plus longtemps, il est possible de surgeler les fraises ou de les transformer en confiture.
